El matambre es un corte popular de res muy conocido por su forma alargada y su capa de grasa que hace que su cocción, que si bien es prolongada, nos de como resultado una carne tan tierna que se corta hasta con cuchara!
El matambre a la pizza consiste en realizar una mezcla de carne con ingredientes comunes para pizza como mozzarella, fiambre de cerdo y demás.
Veamos la lista de ingredientes necesarios para hacer un matambre muy sabroso, y el vídeo para ver la forma de cocción de la carne y su proceso de elaboración.
INGREDIENTES:
Matambre
1 litro de leche
1 cebolla
200 cc pure de tomate
Jamon o Paleta de cerdo
Queso cremoso o Mozzarella
Panceta ahumada
Queso en hebras
Condimentos varios
1. tiernizar el matambre y colocar la salsa
2. distribuir el fiambre de cerdo
3. colocar queso cremoso y cubos de panceta ahumada
4. distribuir queso en hebras y llevar a horno.
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