La salsa chimichurri es un aderezo típico argentino, pero a la vez es muy popular en muchos países de Latinoamérica.

El chimichurri se prepara con hierbas, condimentos, aceite, y vinagre. El chimichurri se usa para acompañar carnes, en especial los asados y parrilladas, este aderezo se obtiene de triturar vegetales, hiervas aromáticas y es muy importante dejarlo reposar para que se concentre el sabor.

1 ½ tazas de hojas de perejil fresco

6 hojas de albahaca

Las hojas de 3 ramitas de orégano

4 dientes de ajo, machacados

3 cucharadas de vinagre blanco

6 cucharadas de aceite

1 cucharadita de aji o chile molido

Sal y pimienta al gusto

Ponga todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta que se forme una salsa.

Guarde la salsa chimichurri en la refrigeradora hasta el momento de servir.

BONDIOLA

PICANHA

OJO DE BIFE

TAPA DE ASADO