El pastel de papas es una receta tradicional de la cocina.
Lleva dos pasos elementales, la preparacion del pure y del relleno.
El pastel de papas es muy popular debido a que es economico y rinde para varias personas, lo cual es ideal para una familia numerosa o para una reunion o evento donde se sirva catering al plato.
Veamos la lista de ingredientes y luego el modo de preparacion y armado.
INGREDIENTES PURE
1/2 kg de papas
1 taza leche fria
Oregano
Queso rallado
Sal
INGREDIENTES RELLENO
500 gr carne picada
2 cebollas
3 morrones rojos
1 diente de ajo
Condimento para carne
Adobo (opcional)
Sal
Queso cremoso
Queso en Hebras
1. Preparar el pure de papas hirviendolas hasta que queden blandas, pisarlas agregar la leche, oregano, queso rallado y sal pisar bien hasta que quede sin grumos.
2. Freir la cebolla, el ajo y pimientos rojos, agregar la carne picada condimentar y cocinar hasta que la carne molida quede de color gris y sin rastros rosados.
3. Colocar la mitad del pure en bandeja para horno, agregar el relleno y queso, luego la otra mitad del pure, mas queso cremoso y queso en hebras.
4. Llevar a horno moderado hasta que se derritan los quesos y se recaliente el relleno y el pure.
¡¡¡ A disfrutar !!!
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